Atole de Coco

Ingredientes:

1 Ltro de Leche Entera

3 Cdas de Maicena

Vainilla a gusto

3 Cdas de Agua

1/4 Tzas de Azúcar

1 Raja de Canela

1 Tza de Crema de Coco

Procedimiento:

En una olla o cacerola colocamos (hechamos) el litro de leche, la azúcar, la canelay la crema de coco y revolvemos a fuego bajo. Mezclando ocasionalmente.

Mientras hierve diluimos la Maicena con el agua en un vaso y mezclamos bien hasta no dejar grumos. Añadimos la fecula de maíz a la olla y la movemos hasta conseguír una consistencia deseada (no espesa ), una vez que tenga una consistencia servir en una taza y disfrutar su Alote caliente..