Donas Glaseadas

Ingredientes:

2 Cdas de Levadura

2 Tzas de Leche Tibia

3 Tzas de Harina

1/2 Cda de Sal

6 Cdas de Azúcar

2 Huevos

6 Cdas de Mantequilla

Ingredientes para el Glaseao:

4 Cdas de Mantequilla

1 Cda de Vainilla

3 Tzas de Azúcar en Polvo (azúcar glass o domino)

1/2 Tza de Leche

Procedimiento

1. Colocar la leche en un recipiente y calentar hasta llegar a los 40 - 45 grados farenheit, agregue 1 Cda de azúcar y la levadura, y revuelva, puede que se hagan grumos. Cubra con un paño limpio de cocina y dejé reposar por 15 minutos. Esto hara que la levadura se active.

2. Mientras tanto mezcle en un tazón grande la harina la salud el restante de ingredientes,una vez que la levadura esté lista agregar a la mezcla de los ingredientes secos junto con los huevos, y mezcle con una cucharón grande. Mezcle por 2 o 3 minutos y agregué la mantequilla poco a poco, luego de añadir la mantequilla termine de mezclar por 5 a 7 minutos, si la mezcla está un poco mojada o líquida añadir harina poco a poco hasta crear una masa elástica sin romper.

4. Pasado este tiempo agregue un poco de harina en su mesa y amase la masa por alrededor de 5 minutos para poder crear y obtener una masa uniforme y no se te pegue en la mano. En un bowl hechamos Aceite por y colocamos la masa y dejamos reposar por 2 horas.

5. Una vez crecida la masa con mucho cuidado y sin amasar desinfle la masa y comienze a estirar con un poquito de harina en la mesa, utilize un rodillo para hacerlo, una vez que llegue a un grosor de 1 cm cortar con una anillo de galletas o un vaso y le das forma a la dona.

6. Deje reposar las donas y tapadas con un paño por 30 minutos, luego de reposarlas en un sartén con aceite hechamos a freír por 23 segundos de cada lado.

7. Para el glaseado en una ollita colocamos las 4 cdas de Mantequilla junto con la vainilla y un poquito de leche hasta que esté caliente (no hervir), retiramos del fuego y añadimos la azúcar domino y mezclamos y añadimos poco a poco el restante de leche y seguir batiendo hasta tener una consistencia espesa , luego que esté lista hecharla el glaseado encima de las donas y a disfrutar.